식품 및 음료 제조업체는 에너지 및 성능 요구 사항이 높은 독특한 시설입니다. 실제로 식품 생산 및 가공을 담당하는 산업은 미국에서 사용되는 모든 에너지의 15%를 차지합니다. 물론 이러한 발전소의 엄청난 규모로 인해 에너지 사용량이 증가하지만 고려해야 할 다른 요인도 있습니다.
하나는 이러한 식품 가공 시설의 대부분이 24시간 열려 있다는 것입니다. 또한, 이러한 식품 가공 시설에는 종종 밤낮으로 계속 가동될 뿐만 아니라 식품 안전을 유지하기 위해 많은 에너지를 사용하는 냉장 시설이 포함됩니다. 또한 공장 생산을 위한 중단 없는 공정 라인을 유지하려면 더 많은 에너지와 무거운 장비를 사용해야 합니다.
이 사업은 많은 전기를 사용하는 것이 분명하지만 LED 조명은 에너지를 절약하는 간단한 방법입니다. 즉시 절약을 시작할 수 있으며, 향상된 조명 성능 및 더 깨끗한 작업 조건과 같이 음식 및 음료 준비에 고유한 LED의 추가 이점이 있습니다. 아래에서 냉장 보관 시설 및 식품 가공 공장에서 LED 조명을 사용할 때의 모든 이점에 대해 자세히 알아보십시오.
에너지 사용과 탄소 발자국을 줄입니다.
이전에 언급했지만 LED 기술로의 전환은 아마도 식품 및 음료를 제조하는 회사의 주요 동기일 것입니다. 기존 조명에 비해 최대 90%의 에너지를 절약할 수 있습니다.
탄소 배출량 감소 및 환경 영향 개선은 에너지 효율 증가로 인한 것입니다. 전반적으로 이것은 의심할 여지 없이 더 낫습니다. 하지만 탄소 배출량 감소가 마케팅에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 생각해 보셨습니까? 전 세계 Nielsen 조사에서 응답자의 81%가 기업이 환경을 보호하기 위해 더 많은 노력을 기울여야 한다는 데 강력히 동의했습니다. 수십 년과 성별에 걸쳐 지속 가능성에 대한 관심을 알면 놀랄 것입니다. 기업의 사회적 책임 활동을 추적하고 그 결과를 공개하면 귀사의 비즈니스를 차별화할 수 있습니다.
인증 및 안전 요건 충족
당사는 식품 안전 지정 조명에 대해 NSF 및 기타 인증 기관에서 정한 특정 사양을 충족하도록 승인된 산업용 LED 조명을 제공합니다. LED 조명이 준수할 수 있는 몇 가지 표준은 다음과 같습니다.
고정 장치는 IP69K 등급으로, 청소를 위해 강력한 물 분사를 견딜 수 있음을 나타냅니다.
먼지 및 기타 입자가 설비에 영향을 미치지 않음을 나타내는 NEMA 인클로저 등급.
보관, 안전, 폐기 문제가 있는 기존 전구와 달리 무수은 전구는
NSF/ANSI 인증으로 식품 안전(독성 연구) 및 스플래시 존(매끄러움, 부식 저항성 및 수동 세척 능력 평가 항목) 기준을 충족합니다.
수명 연장 및 유지 보수 감소
기존 조명에 비해 LED 조명 솔루션은 유지 관리 비용을 크게 줄였습니다. 우선, LED 조명은 단순히 더 오래 지속되기 때문에 조명기를 자주 교체할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 고가의 조명에 도달하기 위해 리프트 또는 버킷 트럭을 고용할 필요가 없어지고 고정 장치 교체를 위한 공간을 만들기 위해 작업을 중단할 필요가 없기 때문에 직원의 시간이 절약되므로 비용이 절약됩니다. 또한 LED 조명은 광범위한 위험한 상황에 견딜 수 있도록 설계되었으므로 고장 가능성이 적고 교체가 덜 필요합니다. 또한 더 적은 수의 구성 요소로 만들어지므로 동일한 이점을 제공합니다.
직원 생산성 향상
식품 가공 부문에서는 조명 수준이 제어됩니다. 이 표에는 다양한 식품 안전 구역에 필요한 풋 촛대의 수가 나열되어 있습니다. 높이가 높은 촉광은 더 밝은 빛과 동일하므로 직원이 자신이 하는 일을 실제로 볼 수 있기 때문에 더 정확하게 작업할 수 있습니다. LED의 더 높은 연색 지수(CRI)는 조명을 받는 물체나 표면이 자연 색상에 얼마나 정확히 또는 가까운지를 측정하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 더 나은 CRI를 통해 직원은 업무를 보다 정확하고 신속하게 수행할 수 있을 뿐만 아니라 오염되거나 곰팡이가 생긴 식사 및 포장을 감지할 수 있습니다.
안전
때로는 음식 생산과 관련된 고된 작업으로 인해 칼과 칼날과 같은 위험한 도구를 사용해야 합니다. 이러한 상황에서 눈부심이 없는 조명과 적절한 가시성을 갖춘 조명(위의 CRI 및 풋 캔들 참조)은 사고를 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한 LED 조명은 수은과 같은 유해 물질 없이 만들어졌으며 유리 전구 구조가 없어 작업자에게 손상을 주거나 식품을 오염시킬 수 있습니다.
주차장 및 기타 실외 위치에서 LED를 사용할 때 지상 영역을 부적절하게 비추는 구식 고휘도 방전 표시등에서 특징적인 노란색을 얻을 수 없습니다. 야간 근무를 하는 직원이 자동차로 떠나는 동안 항상 안전한지 확인하는 것은 귀하의 책임입니다.
LED 조명은 번거로운 예열 또는 깜박임 기간이 없으며 빠르게 켜집니다. 조명이 좋은 곳에서 업무를 시작하는 직원이 있는 경우 이 추가 시간이 중요합니다.
기존의 백열등은 예열 중에 열로 출력의 최대 90%를 잃습니다. 부패하기 쉬운 식품은 LED 조명이 훨씬 더 차갑게 작동하기 때문에 낮은 온도에서 더 안전합니다. 또한 HVAC 시스템을 덜 사용하고 더 적은 열로 인해 열이 덜 낭비되기 때문에 에너지 절약이 향상됩니다. 또한 냉장고와 냉동고가 열심히 작동할 필요가 없습니다(냉장고 및 LED 조명에 대한 자세한 내용은 아래 참조).
찬 음식 보관하기
덥거나 추운 곳에서 오작동할 수 있는 다른 조명 유형과 달리 LED 조명은 이러한 조건에서 효과적으로 작동하도록 설계되었습니다. 또한 이미 언급한 바와 같이 LED 조명은 열을 많이 발생시키지 않으므로 온도 조절 장치를 올리지 않고도 냉동실과 냉장고를 더 시원하게 유지합니다.
또한 LED 조명이 깜박이지 않고 빠르게 예열되는 방법에 대해서도 이야기했습니다. 직원이 필요할 때 필요한 것보다 더 오래 냉장 보관실에 머무르는 것을 원하지 않습니다. 매 분마다 음식의 품질이 위험해질 수 있기 때문입니다. 표시등이 켜질 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 그들이 필요한 것을 가지고 가도록 내버려 두십시오.
제어, 센서 및 개발 기술
비용을 다시 절약하기 위해 최신 LED 조명에는 재실 센서와 필요할 때만 조명을 켜는 컨트롤러가 장착될 수 있습니다.
또한 LED 조명 시장은 지속적으로 확대되고 있습니다. 이러한 요구에 부응하여 연구 및 제품 개발이 증가하고 있습니다. LED 조명이 계속 발전함에 따라 새로운 기능이 지속적으로 도입되고 있습니다. 식품 사업에 영향을 미치는 그러한 혁신 중 하나는 항균 효과가 있는 것으로 밝혀진 청색 LED를 사용하는 것입니다. LED 조명을 사용하기 시작한 후에도 이러한 유형의 혁신을 계속 기대해야 합니다.
